Kamis, 14 Juni 2012

Teh Tarik


TEH SUSU
Girls, boys, brow dkk nya. Pada suka minum teh tarik?? Jangan- jangan malah gak tau teh tarik itu apa? Bukan teh yang ditarik terus melar hlo.hahhahahaha


Teh tarik itu teh yang dicampur dengan susu. Kalian tau gak sih apa manfaatnya teh susu bagi kesehatan atau malah memberikan efek yang kurang baik????? Nah belum tau kan?? Aku aja baru tau setelah ada diskusi alias presentasi dari kuliah SUS. Untuk yang sudah tahu ya dibaca- baca lagi siapa tau lupa, bagi yang belum tau mari kita ke TKP...cuuuzzzz!!!!!!!!!!!!!

TEH memang merupakan pendamping yang baik bagi kalian yang ingin diet alias yang mau menurunkan berat badan selain minum air jeruk. Tapi sayang banget kalo kalian minum teh dicampur susu cz khasiat teh akan sia-sia bila ditambahkan dengan susu. Para ilmuwan menyatakan bahwa “ teh mengandung senyawa tingkat tinggi yang membantu mengurangi jumlah lemak yang diserap usus plus mampu memangkas jumlah kolesterol. Namun, protein yang dikandung susu sapi akan menetralisasi kemampuan senyawa dalam teh tersebut. Bila teh diminum dengan susu, theaflavin dan thearubigins akan berinteraksi dengan protein susu yang menyebabkan kedua zat itu malah mengendap “

Tau maksud dari pernyataan ilmuwan tadi kan?? Maksudnya gini nih apabila kita minum teh susu, kita tidak akan mendapatkan manfaat dari senyawa yang ada dalam teh maupun protein susu. Maka dari itu, alangkah lebih baiknya kalo minum teh tidak dicampur dengan susu. Selain protein, lemak susu juga memberikan efek yang kurang baik pada khasiat teh. Lemak pada susu menjadi penyangga polifenol dan antioksidan. Molekul yang bernama kasein mengikat polifenol sehingga kemampuan mereka menurun.

Sekarang udah pada tau kan, kekurangan dari teh tarik itu....Nah, sekarang gimana? Apakah masih mau minum teh susu??? Kalo mau mendapatkan manfaat dari kandungan teh maupun susu alangkah lebih baiknya kita minum teh dan susu nya ada jeda waktu deh.

TEH SUSU
Girls, boys, brow dkk nya. Pada suka minum teh tarik?? Jangan- jangan malah gak tau teh tarik itu apa? Bukan teh yang ditarik terus melar hlo.hahhahahaha


Teh tarik itu teh yang dicampur dengan susu. Kalian tau gak sih apa manfaatnya teh susu bagi kesehatan atau malah memberikan efek yang kurang baik????? Nah belum tau kan?? Aku aja baru tau setelah ada diskusi alias presentasi dari kuliah SUS. Untuk yang sudah tahu ya dibaca- baca lagi siapa tau lupa, bagi yang belum tau mari kita ke TKP...cuuuzzzz!!!!!!!!!!!!!

TEH memang merupakan pendamping yang baik bagi kalian yang ingin diet alias yang mau menurunkan berat badan selain minum air jeruk. Tapi sayang banget kalo kalian minum teh dicampur susu cz khasiat teh akan sia-sia bila ditambahkan dengan susu. Para ilmuwan menyatakan bahwa “ teh mengandung senyawa tingkat tinggi yang membantu mengurangi jumlah lemak yang diserap usus plus mampu memangkas jumlah kolesterol. Namun, protein yang dikandung susu sapi akan menetralisasi kemampuan senyawa dalam teh tersebut. Bila teh diminum dengan susu, theaflavin dan thearubigins akan berinteraksi dengan protein susu yang menyebabkan kedua zat itu malah mengendap “

Tau maksud dari pernyataan ilmuwan tadi kan?? Maksudnya gini nih apabila kita minum teh susu, kita tidak akan mendapatkan manfaat dari senyawa yang ada dalam teh maupun protein susu. Maka dari itu, alangkah lebih baiknya kalo minum teh tidak dicampur dengan susu. Selain protein, lemak susu juga memberikan efek yang kurang baik pada khasiat teh. Lemak pada susu menjadi penyangga polifenol dan antioksidan. Molekul yang bernama kasein mengikat polifenol sehingga kemampuan mereka menurun.

Sekarang udah pada tau kan, kekurangan dari teh tarik itu....Nah, sekarang gimana? Apakah masih mau minum teh susu??? Kalo mau mendapatkan manfaat dari kandungan teh maupun susu alangkah lebih baiknya kita minum teh dan susu nya ada jeda waktu deh.
>> Selengkapnya

Senin, 11 Juni 2012

JUNI?? Dag dig dug

JUNI???
Bulan yang special??gak juga.
Gak ada hari yg special di bulan juni.
1 Yang membuat aq bahagia dibulan ini, apa itu???????????
Yeeeee akhirnya aku bisa terlepas dari yang nama nya ujian, tugas, laporan, presntasi, responsi dan semacam nya... Sebuah kepuasan batin setelah bisa melewati tantangan di Semeter 6 ini. Dari minggu awal smtr 6 udah disuguhin dengan tugas yg seabreg dan selalu saja hilang 1 tumbuh 1000.. sperti itulah kata- kata yg tepat untuk semua tugas dan sejenisnya. Dikejar- kejar deadline itu seperti dikejar- kejar singa yang capeknya minta ampun sampai ngos- ngosan. Apalagi kalo deadline nya barengan..gmna tuhhh?? Tapi alhasil semua nya bisa aq lewati dengan yaa  usaha yg maksimal mgkin tinggal nunggu KHS keluar...lupakan KHS dulu mari senang- senang menikmati libur panjang...
Uppsss libur panjang??? Spertinya gk deh. Mash ada MAGANG??

MAGANG??Uhhhhh kata- kata itu bener2 bikin galau.
Aku benci dengan istilah magang. Benci bukan karena gk mau magang, benci karena proposal q ditolak disalah satu sebuah pabrik terbesar, mungkin sudah terkenal seantero dunia hanya karena sebuah ********************... Ok kami cukup mengalah, dan yang kedua aq ngajuin proposal lagi ke semarang, tp sampai sekarang pun masih gantung....ARRGGGHHHH membuat liburan q gk bisa tenang.

Ngomongin soal magang cukup sampai disini aja deh, gak mau dibikin pusing dan makan hati,,, hati itu pahit sepahit hati saat diputusin..aw...aw....aw.....

JUNI???
Bulan yang special??gak juga.
Gak ada hari yg special di bulan juni.
1 Yang membuat aq bahagia dibulan ini, apa itu???????????
Yeeeee akhirnya aku bisa terlepas dari yang nama nya ujian, tugas, laporan, presntasi, responsi dan semacam nya... Sebuah kepuasan batin setelah bisa melewati tantangan di Semeter 6 ini. Dari minggu awal smtr 6 udah disuguhin dengan tugas yg seabreg dan selalu saja hilang 1 tumbuh 1000.. sperti itulah kata- kata yg tepat untuk semua tugas dan sejenisnya. Dikejar- kejar deadline itu seperti dikejar- kejar singa yang capeknya minta ampun sampai ngos- ngosan. Apalagi kalo deadline nya barengan..gmna tuhhh?? Tapi alhasil semua nya bisa aq lewati dengan yaa  usaha yg maksimal mgkin tinggal nunggu KHS keluar...lupakan KHS dulu mari senang- senang menikmati libur panjang...
Uppsss libur panjang??? Spertinya gk deh. Mash ada MAGANG??

MAGANG??Uhhhhh kata- kata itu bener2 bikin galau.
Aku benci dengan istilah magang. Benci bukan karena gk mau magang, benci karena proposal q ditolak disalah satu sebuah pabrik terbesar, mungkin sudah terkenal seantero dunia hanya karena sebuah ********************... Ok kami cukup mengalah, dan yang kedua aq ngajuin proposal lagi ke semarang, tp sampai sekarang pun masih gantung....ARRGGGHHHH membuat liburan q gk bisa tenang.

Ngomongin soal magang cukup sampai disini aja deh, gak mau dibikin pusing dan makan hati,,, hati itu pahit sepahit hati saat diputusin..aw...aw....aw.....

>> Selengkapnya

Minggu, 22 April 2012

EARTH DAY


Halooooo! Wihhh udah bulan April aja. Makin banyak yang aku lewatkan dari blog ini. Eitss tapi tetep semangat ya, yg nulis semangat tentunya yg baca ini harus semangat juga.

Bulan April??? Ada apa dengan bulan ke empat dari tahun 2012 ini? April itu......banyak hari special di bulan ni. Yang paling special adalah bulan dimana aku dilahirkan, maksud nya disini aku ulang tahun, tapi udah lewat sih....yang kedua hari emansipasi wanita (hari kartini), dan sekarang ini, hari ini tanggal 22 april hari BUMI SEDUNIA (EARTH DAY). Hari dimana kita harus lebih mencintai bumi kita.

HARI BUMI????????
EARTH DAY????
Pasti banyak yang belum tau juga kan apa sih hari bumi?penting ya buat dirayain?? Menurutkuhampir monyoritas orang yang tidak mengetahui dengan peringatan bumi sedunia?

Dulu aku juga gk tau ada apa sih dengan hari bumi, kog ada hari bumi dan di luaran sana banyak orang- orang yang gembar gembor hari ini hari bumi sedunia. Karena rasa penasaran yang selalu muncul, maka aku berniat untuk mencari tau hari bumi itu apa?? Ya seraching di mbah google pastinya.

Tapi aku masih penasaran, sebenernya hari bumi itu tanggal 20 Maret atau tanggal 22 April yang bertepatan dengan hari minggu dan solo car freeday.
Dulu seinget ku, di stasiun TV tepat tanggal 20 maret memberitakan kalo hari itu bertepatan dengan hari bumi dan kita semua diminta untuk mematikan listrik 1 jam pada malam hari.
Sedikit informasi tentang HARI BUMI yaa!!!!!!!!!!!

Hari Bumi diperingati pada tanggal 22 April secara Internasional. Hari Bumi dirancang untuk meningkatkan kesadaran dan apresiasi terhadap planet yang ditinggali manusia ini yaitu bumi. Dicanangkan oleh Senator Amerika Serikat Gaylord Nelson pada tahun 1970 seorang pengajar lingkungan hidup. Tanggal ini bertepatan pada musim semi di Northern Hemisphere (belahan bumi utara) dan musim gugur di belahan bumi selatan. PBB sendiri merayakan hari bumi pada 20 Maret sebuah tradisi yang dicanangkan aktivis perdamaian John McConnell pada tahun 1969, adalah hari dimana matahari tepat diatas khatulistiwa yang sering disebut Ekuinoks Maret.

What ever lah hari bumi mau tanggal 20 maret atau 22 april, bagi aku peringatan hari hari bumi ini setiap hari karena kita diwajibkan untuk merawat dan menjaga lingkungan hidup. Tidak hanya satu hari ini saja sebagai ceremonial, namun kita harus menjaga bumi ini setiap saat. Tetapi walaupun ada peringatan HARI BUMI masih aja ada yang mengabaikan pentingnya merawat dan menjaga kelestarian bumi, padahal kan kalo bumi sehat, kita pun juga sehat.
Banyak sekali hlo yang bisa kita lakukan untuk menyelamatkan bumi kita yang sudah tua ini. Dari hal terkecil saja, membuang sampah pada tempat nya, itu sudah salah satu cara melestarikan lingkungan hidup, menghemat penggunaan plastik (perlu dikembangkan plastik biodegradable), mengurangi pemakaian kendaraan bermotor (ada nya car free day), dan yang sangat penting dan gak boleh kita lakukan adalah menebang pohon secara liar, daripada menebang pohon mendingan menanam pohon.gak repot kan???

HAPPY BIRTHDAY MY EARTH
SEMOGA MANUSIA DI BUMI INI TERSADAR AKAN PENTING NYA MENJAGA DAN MERAWAT BUMI INI.


Halooooo! Wihhh udah bulan April aja. Makin banyak yang aku lewatkan dari blog ini. Eitss tapi tetep semangat ya, yg nulis semangat tentunya yg baca ini harus semangat juga.

Bulan April??? Ada apa dengan bulan ke empat dari tahun 2012 ini? April itu......banyak hari special di bulan ni. Yang paling special adalah bulan dimana aku dilahirkan, maksud nya disini aku ulang tahun, tapi udah lewat sih....yang kedua hari emansipasi wanita (hari kartini), dan sekarang ini, hari ini tanggal 22 april hari BUMI SEDUNIA (EARTH DAY). Hari dimana kita harus lebih mencintai bumi kita.

HARI BUMI????????
EARTH DAY????
Pasti banyak yang belum tau juga kan apa sih hari bumi?penting ya buat dirayain?? Menurutkuhampir monyoritas orang yang tidak mengetahui dengan peringatan bumi sedunia?

Dulu aku juga gk tau ada apa sih dengan hari bumi, kog ada hari bumi dan di luaran sana banyak orang- orang yang gembar gembor hari ini hari bumi sedunia. Karena rasa penasaran yang selalu muncul, maka aku berniat untuk mencari tau hari bumi itu apa?? Ya seraching di mbah google pastinya.

Tapi aku masih penasaran, sebenernya hari bumi itu tanggal 20 Maret atau tanggal 22 April yang bertepatan dengan hari minggu dan solo car freeday.
Dulu seinget ku, di stasiun TV tepat tanggal 20 maret memberitakan kalo hari itu bertepatan dengan hari bumi dan kita semua diminta untuk mematikan listrik 1 jam pada malam hari.
Sedikit informasi tentang HARI BUMI yaa!!!!!!!!!!!

Hari Bumi diperingati pada tanggal 22 April secara Internasional. Hari Bumi dirancang untuk meningkatkan kesadaran dan apresiasi terhadap planet yang ditinggali manusia ini yaitu bumi. Dicanangkan oleh Senator Amerika Serikat Gaylord Nelson pada tahun 1970 seorang pengajar lingkungan hidup. Tanggal ini bertepatan pada musim semi di Northern Hemisphere (belahan bumi utara) dan musim gugur di belahan bumi selatan. PBB sendiri merayakan hari bumi pada 20 Maret sebuah tradisi yang dicanangkan aktivis perdamaian John McConnell pada tahun 1969, adalah hari dimana matahari tepat diatas khatulistiwa yang sering disebut Ekuinoks Maret.

What ever lah hari bumi mau tanggal 20 maret atau 22 april, bagi aku peringatan hari hari bumi ini setiap hari karena kita diwajibkan untuk merawat dan menjaga lingkungan hidup. Tidak hanya satu hari ini saja sebagai ceremonial, namun kita harus menjaga bumi ini setiap saat. Tetapi walaupun ada peringatan HARI BUMI masih aja ada yang mengabaikan pentingnya merawat dan menjaga kelestarian bumi, padahal kan kalo bumi sehat, kita pun juga sehat.
Banyak sekali hlo yang bisa kita lakukan untuk menyelamatkan bumi kita yang sudah tua ini. Dari hal terkecil saja, membuang sampah pada tempat nya, itu sudah salah satu cara melestarikan lingkungan hidup, menghemat penggunaan plastik (perlu dikembangkan plastik biodegradable), mengurangi pemakaian kendaraan bermotor (ada nya car free day), dan yang sangat penting dan gak boleh kita lakukan adalah menebang pohon secara liar, daripada menebang pohon mendingan menanam pohon.gak repot kan???

HAPPY BIRTHDAY MY EARTH
SEMOGA MANUSIA DI BUMI INI TERSADAR AKAN PENTING NYA MENJAGA DAN MERAWAT BUMI INI.

>> Selengkapnya

Rabu, 07 Maret 2012

Stevia pemanis non kalori

Sehat itu mahal harga nya,itu lah pepatah yang sering saya dengar. Hidup sehatpun tidak harus mengurangi makanan atau minuman manis. Seperti yang saya ketahui banyak penyakit yang diakibatkan karena terlalu banyak mengkonsumsi gula tebu atau pemanis buatan salah satu nya diabetes. Penderita diabetes sangat menghindari mengkonsumsi rasa manis dari gula tebu karena kandungan kalori yang cukup tinggi yaitu 1 sdt mengandung 15 kalori. Ada cara lain untuk mengganti konsumsi gula tebu dengan pemanis lain  yaitu pemanis dari stevia. Daun stevia belum cukup populer dimasyarakat karena masyarakat indonesia hanya mengenal tebu dan aren sebagai pemanis alami. Keunggulan daun stevia tersebut mempunyai tingkat kemanisan berkali lipat daripada kemanisan tebu, pemanis dari stevia tersebut non kalori dan mudah dibudidayakan. Selain daunnya, batang stevia juga mengandung zat pemanis stevioside, tetapi tingkat kemanisannya lebih tinggi pada daunnya.
Daun stevia dapat dimakan langsung atau dicampurkan kedalam minuman dan makanan. Daun yang secara alami menjadi pengganti gula dianggap aman dikonsumsi, tidak mengandung kalori dan tidak merusak gigi. Apabila dicampurkan ke dalam  minuman, daun stevia tidak perlu diseduh dengan air panas karena dapat menyebabkan rasa menjadi getir. Biasanya gula stevia dipakai dalam pembuatan teh atau kopi. Daun Stevia juga menghambat pertumbuhan bakteri dan organisme yang menyebabkan infeksi, termasuk bakteri yang menyebabkan gangguan gigi dan penyakit gusi. Rasa manis daun stevia berasal dari kandungan di dalam daun yang disebut steviosida. Zat tersebut sebenarnya merupakan  molekul glikosida yang disusun dari glukosa, sophorose dan steviol. Ini yang membuat rasa manis daun stevia berbeda dengan rasa manis gula biasa.
Sehat itu mahal harga nya,itu lah pepatah yang sering saya dengar. Hidup sehatpun tidak harus mengurangi makanan atau minuman manis. Seperti yang saya ketahui banyak penyakit yang diakibatkan karena terlalu banyak mengkonsumsi gula tebu atau pemanis buatan salah satu nya diabetes. Penderita diabetes sangat menghindari mengkonsumsi rasa manis dari gula tebu karena kandungan kalori yang cukup tinggi yaitu 1 sdt mengandung 15 kalori. Ada cara lain untuk mengganti konsumsi gula tebu dengan pemanis lain  yaitu pemanis dari stevia. Daun stevia belum cukup populer dimasyarakat karena masyarakat indonesia hanya mengenal tebu dan aren sebagai pemanis alami. Keunggulan daun stevia tersebut mempunyai tingkat kemanisan berkali lipat daripada kemanisan tebu, pemanis dari stevia tersebut non kalori dan mudah dibudidayakan. Selain daunnya, batang stevia juga mengandung zat pemanis stevioside, tetapi tingkat kemanisannya lebih tinggi pada daunnya.
Daun stevia dapat dimakan langsung atau dicampurkan kedalam minuman dan makanan. Daun yang secara alami menjadi pengganti gula dianggap aman dikonsumsi, tidak mengandung kalori dan tidak merusak gigi. Apabila dicampurkan ke dalam  minuman, daun stevia tidak perlu diseduh dengan air panas karena dapat menyebabkan rasa menjadi getir. Biasanya gula stevia dipakai dalam pembuatan teh atau kopi. Daun Stevia juga menghambat pertumbuhan bakteri dan organisme yang menyebabkan infeksi, termasuk bakteri yang menyebabkan gangguan gigi dan penyakit gusi. Rasa manis daun stevia berasal dari kandungan di dalam daun yang disebut steviosida. Zat tersebut sebenarnya merupakan  molekul glikosida yang disusun dari glukosa, sophorose dan steviol. Ini yang membuat rasa manis daun stevia berbeda dengan rasa manis gula biasa.
>> Selengkapnya

Rabu, 08 Februari 2012

Hotel Murah di Sekitar Jalan Parangtritis Yogyakarta


Selain Bandung, Bali, Jakarta, Semarang, Yogyakarta juga merupakan tempat wisata yang tidak kalah ramai nya dengan keempat tempat wisata tersebut. Banyak wisatawan domestik maupun wisatawan asing yang berwisata ke Jogja. Banyak tempat wisata yang ada di Jogja mulai dari wisata sejarah, wisata alam, wisata pendidikan, wisata belanja dan wisata kulinernya. Karena banyaknya kota wisata di Daerah Istimewa Yogyakarta dan banyak nya wisatawan yang datang dari luar kota maka di Jogjapun banyak disediakan hotel – hotel atau tempat penginapan mulai dari hotel melati sampai hotel bintang lima yang harganya murah sampai mahal dikalangan masyarakat. Selain hotel, di Jogja juga disediakan villa. Di sekitar Jalan Malioboro saja sudah banyak ditemukan beberapa hotel. Tidak hanya di Malioboro saja, di Jalan Parangtritis juga banyak ditemukan hotel.
Jalan Parangtritis, pasti tak asing lagi dengan nama Parangtritis, karena Parangtritis adalah sebuah pantai di pesisir Pulau Jawa yang berada di Kabupaten Bantul Provinsi Yogyakarta. Pantai Parangtirtis merupakan pantai yang terkenal di Yogyakarta sehingga banyak wisatawan yang ingin berkunjung ke pantai tersebut. Pantai Parangtirtis mudah dijangkau dengan naik transportasi umum atau kendaraan pribadi. Pantai Parangtritis adalah tempat wisata terbaik untuk menikmati sunset sambil having fun menaklukkan gundukan pasir dengan ATV (All-terrain Vechile) ataupun menyusuri pantai dengan bendi dalam senja yang romantis.
Di sekitar Jalan Parangtritis banyak ditemukan hotel murah sampai hotel mahal. Disini saya akan membahas hotel dengan tarif murah di sekitar Jalan Parangtritis karena disini tema nya Hotel Murah di Yogyakarta via klikhotel.com.
Selain tarif/ net nya murah, hotel di Jalan Parangtritis tersebut tidak terlalu jauh dengan Kraton Jogja, Pantai Parangtritis, dan Purawisata. Sedikit cerita ya pengalaman saya sampai nemuin hotel. Dulu waktu malam tahun baru saya dan teman- teman bingung nyari hotel yang murah sesuai kantong kami, dan selain murah kami juga menginginkan tempatnya yang nyaman, setelah mencari – cari di internet hotel yang murah di Jalan Parangtritis, akhirnya kami menemukan hotel yang sesuai keinginan kami. Setelah kita menginap disana, ternyata hotel tersebut sangat nyaman walaupun harganya murah, pelayanannya pun baik.
Hotel ini tepat disebelah Pasar Prawirotaman tepat nya di Jalan Parangtritis No. 105, Yogyakarta sehingga akses ke pusat kota, Kraton Jogja, Purawisata dan Parangtritis cukup mudah. Waktu yang ditempuh sekitar 30 menit. Hotel sunarko memiliki 20 kamar dengan fasilitas tempat tidur yang besar, pilihan AC dan Non- AC, sarapan seperti nasi goreng, nasi rames dan minuman teh. Selain itu juga ada toko batik dan kerajinan khas Jogja yang cukup menarik untuk buah tangan keluarga. Untuk tarif kamarnya ada 2 tipe, kamar standar non-AC atau dengan kipas (2 atau 3 orang) sekitar Rp 60.000; samapai Rp 70.000; Sedangkan untuk kamar standar AC dengan TV sekitar Rp 110.000;.
Murah bukan???? J

Reservasi Hotel
Pasti dalam pikiran teman- teman kalau kita mau reservasi hotel secara online bisa tidak ya???
jawaban nya bisa karena sekarang banyak hotel- hotel murah yang memberi pelayanan reservasi secara online. Dengan sistem reservasi online ini, informasi penginapan, peta lokasi, akomodasi, layanan dan fasilitas hotel di Yogyakarta dari hotel mura hingga hotel bintang dapat tersaji dengan cepat dan mudah. Bagaimana cara memesan hotel di Jogja via online???
Untuk petunjuk reservasi online dapat dilihat di klikhotel.com karena situs ini memberikan informasi dan reservasi hotel.

Untuk informasi lebih jelas tentang klikhotel.com dapat dibaca Hotel Murah di Yogyakarta via Klikhotel.com

Selain Bandung, Bali, Jakarta, Semarang, Yogyakarta juga merupakan tempat wisata yang tidak kalah ramai nya dengan keempat tempat wisata tersebut. Banyak wisatawan domestik maupun wisatawan asing yang berwisata ke Jogja. Banyak tempat wisata yang ada di Jogja mulai dari wisata sejarah, wisata alam, wisata pendidikan, wisata belanja dan wisata kulinernya. Karena banyaknya kota wisata di Daerah Istimewa Yogyakarta dan banyak nya wisatawan yang datang dari luar kota maka di Jogjapun banyak disediakan hotel – hotel atau tempat penginapan mulai dari hotel melati sampai hotel bintang lima yang harganya murah sampai mahal dikalangan masyarakat. Selain hotel, di Jogja juga disediakan villa. Di sekitar Jalan Malioboro saja sudah banyak ditemukan beberapa hotel. Tidak hanya di Malioboro saja, di Jalan Parangtritis juga banyak ditemukan hotel.
Jalan Parangtritis, pasti tak asing lagi dengan nama Parangtritis, karena Parangtritis adalah sebuah pantai di pesisir Pulau Jawa yang berada di Kabupaten Bantul Provinsi Yogyakarta. Pantai Parangtirtis merupakan pantai yang terkenal di Yogyakarta sehingga banyak wisatawan yang ingin berkunjung ke pantai tersebut. Pantai Parangtirtis mudah dijangkau dengan naik transportasi umum atau kendaraan pribadi. Pantai Parangtritis adalah tempat wisata terbaik untuk menikmati sunset sambil having fun menaklukkan gundukan pasir dengan ATV (All-terrain Vechile) ataupun menyusuri pantai dengan bendi dalam senja yang romantis.
Di sekitar Jalan Parangtritis banyak ditemukan hotel murah sampai hotel mahal. Disini saya akan membahas hotel dengan tarif murah di sekitar Jalan Parangtritis karena disini tema nya Hotel Murah di Yogyakarta via klikhotel.com.
Selain tarif/ net nya murah, hotel di Jalan Parangtritis tersebut tidak terlalu jauh dengan Kraton Jogja, Pantai Parangtritis, dan Purawisata. Sedikit cerita ya pengalaman saya sampai nemuin hotel. Dulu waktu malam tahun baru saya dan teman- teman bingung nyari hotel yang murah sesuai kantong kami, dan selain murah kami juga menginginkan tempatnya yang nyaman, setelah mencari – cari di internet hotel yang murah di Jalan Parangtritis, akhirnya kami menemukan hotel yang sesuai keinginan kami. Setelah kita menginap disana, ternyata hotel tersebut sangat nyaman walaupun harganya murah, pelayanannya pun baik.
Hotel ini tepat disebelah Pasar Prawirotaman tepat nya di Jalan Parangtritis No. 105, Yogyakarta sehingga akses ke pusat kota, Kraton Jogja, Purawisata dan Parangtritis cukup mudah. Waktu yang ditempuh sekitar 30 menit. Hotel sunarko memiliki 20 kamar dengan fasilitas tempat tidur yang besar, pilihan AC dan Non- AC, sarapan seperti nasi goreng, nasi rames dan minuman teh. Selain itu juga ada toko batik dan kerajinan khas Jogja yang cukup menarik untuk buah tangan keluarga. Untuk tarif kamarnya ada 2 tipe, kamar standar non-AC atau dengan kipas (2 atau 3 orang) sekitar Rp 60.000; samapai Rp 70.000; Sedangkan untuk kamar standar AC dengan TV sekitar Rp 110.000;.
Murah bukan???? J

Reservasi Hotel
Pasti dalam pikiran teman- teman kalau kita mau reservasi hotel secara online bisa tidak ya???
jawaban nya bisa karena sekarang banyak hotel- hotel murah yang memberi pelayanan reservasi secara online. Dengan sistem reservasi online ini, informasi penginapan, peta lokasi, akomodasi, layanan dan fasilitas hotel di Yogyakarta dari hotel mura hingga hotel bintang dapat tersaji dengan cepat dan mudah. Bagaimana cara memesan hotel di Jogja via online???
Untuk petunjuk reservasi online dapat dilihat di klikhotel.com karena situs ini memberikan informasi dan reservasi hotel.

Untuk informasi lebih jelas tentang klikhotel.com dapat dibaca Hotel Murah di Yogyakarta via Klikhotel.com
>> Selengkapnya

Sabtu, 28 Januari 2012

Hotel Murah di Yogyakarta Via Klikhotel.com

Anda suka berpergian ke luar kota atau suka berwisata dan apakah anda seorang backpaker. Untuk para wisatawan atau backpacker sekarang semakin mudah memesan hotel. Seiring berkembangnya teknologi informasi yang semakin modern, wisatawan yang suka berwisata ke jogja sekarang dapat  memesan hotel mulai dari hotel melati sampai hotel berbintang dengan reservasi online. Dengan adanya reservasi online memudahkan anda untuk mendapatkan informasi yang lengkap mengenai harga, dan fasilitas tambahan yang ada dihotel tersebut sehingga anda tidak merasa dirugikan atau kecewa, berbeda dengan pemesanan hotel secara manual, mungkin anda akan kecewa dengan pemesanan hotel secara manual karena kamar hotel tersebut tidak sesuai yang anda inginkan, harganya terlalu mahal dan hotel yang ingin anda pesan ternyata kamar nya sudah penuh.
Hotel Murah di Yogyakarta via KlikHotel.com merupakan salah satu cara untuk  menemukan dan memesan hotel murah di Yogyakarta via klikHotel.com dapat dilakukan melalui situs online klikhotel.com. Situs tersebut merupakan situs online yang yang memberika layanan booking atau reservasi hotel di berbagai wilayah seperti:
  • Hotel Murah Hotel Murah di Bandung via KlikHotel.com
  • Hotel Murah di Jakarta via KlikHotel.com
  • Hotel Murah di Yogyakarta via KlikHotel.com
  • Hotel Murah di Semarang via KlikHotel.com
  • Hotel Murah di Bali via KlikHotel.com
Dengan reservasi hotel via klikhotel.com anda mendapatkan beberapa keuntungan yang ditawarkan dari situs tersebut yaitu anda dapat memesan hotel dengan dua cara, yaitu melalui PC/Laptop atau melalui mobile phone dengan mengunjungi situs klikhotel.com. Selain itu keuntungan lainnya antara lain: anda dapat mengetahui beberapa hotel yang ada diseluruh Indonesia, anda juga bisa mendapatkan diskon untuk promo hotel tertentu dan ada voucher bagi pelanggan setia.
Bagaimana cara pemesanan via klikhotel.com??
1.      Anda harus masuk ke website resminya yaitu www.klikhotel.com
2.      Anda dapat mengakses melalui PC/ laptop atau bisa  melaui mobile phone
Untuk melakukan booking anda dapat melakukan 4 langkah:
a.         memilih kota yang dituju dengan mengisi kotak pada menu option (Yogyakarta)
b.         Memilih hotel. Selain hotel juga ada reservasi sewa apartment , vila, guest house dan properti sejenis yang lainnya. Tentukan kapan anda chek-in dan berapa malam anda menginap dihotel tersebut. Anda dapat mencari berdasarkan kriterian dan harga.
c.         Memilih Kamar. Setelah memilih hotel dengan fasilitas yang anda inginkan, selanjutnya pilih kamar yang sesuai dengan kebutuhan anda karena setiap kamar memiliki fasilitas yang berbeda dengan harga yang berbeda pula.
d.        Isi data pemesan
3.      Pembayaran. Pembayaran dapat dilakukan setelah anda menerima email balasan. Pembayaran dapat dilakukan melalui Transfer Bank (BCA, Mandiri dan Kartu bersama) dan Kartu Kredit (Visa, Master Card atau Paypal).Setelah konfirmasi pembayaran selesai, voucher hotel akan dikirimkan ke alamat email/SMS HP Anda.
4.      Untuk chek-in ke hotel anda harus menunjukan  voucher yang dikirim melalui email maupun SMS saja.

Ingin reservasi hotel murah di Yogyakarta sekarang? kunjungi Hotel Murah via KlikHotel.com sekarang juga dan dapatkan informasi menarik seputar harga Hotel Murah di Yogyakarta. Dengan sistim ini, informasi penginapan, peta lokasi, akomodasi, layanan dan fasilitas dari hotel di Yogyakarta dari hotel murah Jogja hingga hotel bintang dapat tersaji dengan cepat dan mudah.


Ingin ikutan kontes SEO "Hotel Murah di [kota] via KlikHotel.com. Nah ini dia ketentuannya hotel murah via klikhotel.com:
Juara I untuk 5 pemenang :
Uang Tunai Rp. 1.000.000,- + Voucher hotel senilai Rp 500.000,-
Juara II untuk 5 pemenang :
Uang Tunai Rp. 250.000,- + Voucher hotel senilai Rp 500.000,-
Total hadiah : Rp 11.250.000,-
Syarat dan Ketentuan Lomba SEO klikHotel.com
20 November 2011 s/d 20 Februari 2012


  1. Peserta harus mendaftarkan di daftar lomba SEO klikhotel
  2. Peserta yang tidak mendaftar tapi tetap menulis blog tidak akan dianggap sebagai peserta. Pendaftaran dibuka sampai 1 hari sebelum lomba berakhir.
  3. Peserta harus menulis artikel/fair review dengan konsep/tema/kata kunci: "Hotel Murah di [kota] via klikHotel.com" di blog atau webnya masing masing.
  4. Kota/lokasi yang menjadi target perlombaan adalah:
    1. Bandung
    2. Jakarta
    3. Yogyakarta
    4. Semarang
    5. Bali
Contoh Tema artikel :
    • Hotel Murah di Bandung via KlikHotel.com
    • Hotel Murah di Jakarta via KlikHotel.com
    • Hotel Murah di Yogyakarta via KlikHotel.com
    • Hotel Murah di Semarang via KlikHotel.com
    • Hotel Murah di Bali via KlikHotel.com
  1. Konten dalam bahasa Indonesia. Panjang artikel minimal 400 kata dan harus menyertakan maksimal 2 link ke http://www.klikhotel.com dengan anchor text : hotel murah klikhotel.com
  2. Isi artikel dapat berupa :
    • Pengalaman cara booking di klikhotel.com
    • Cerita tentang liburan keluarga
    • Mudahnya booking online, dll.
  3. Pemenang lomba adalah peserta yang blog atau situs webnya tercantum di Google.co.id dengan string "Hotel Murah di [Kota] via klikHotel.com" (Pilihan kota yang di lombakan Bandung/Jakarta/Yogyakarta/Semarang/Bali) pada tanggal 20 Februari 2012 pukul 21.00 WIB, dan berada diurutan ke 1 dan 2 pada kota/lokasi yang disebutkan di atas. Jika pada urutan 1 dan 2 terdapat situs lain yang tidak ikut berpartisipasi dalam lomba ini, maka situs tersebut bukanlah termasuk sebagai pemenang, posisinya akan digantikan oleh situs/blog yang ikut berpartisipasi dalam lomba pada urutan sesudahnya.
  4. Setiap peserta boleh menuliskan artikel untuk lebih dari 1 kota. Namun, satu alamat situs/domain hanya berhak mendapatkan satu hadiah. Jadi apabila Anda ingin memenangkan lebih dari satu kota, maka Anda harus membuat artikel terpisah di website yang lain.
  5. Pemenang yang tertinggi akan dinilai content website-nya. Apabila isinya tidak memberikan informasi yang relevan dengan topik yang dipilih, misal "hotel murah di bandung", tetapi isinya tidak mencerminkan judul tsb, maka akan dianggap gugur dan akan dipilih peserta dengan ranking berikutnya.
  6. Selain membuat artikel untuk lomba, peserta juga wajib untuk membuat artikel yang berisi informasi lomba, peserta boleh meng copy - paste artikel pengumuman lomba ini. Peserta yang tidak memuat artikel lomba ini akan dianggap gugur. Namun harap diingat, artikel tentang informasi lomba ini sendiri tidak akan dinilai oleh tim juri. Hanya artikel yang berisi review/informasi tentang klikhotel-lah yang akan dinilai oleh tim juri.
  7. Peserta wajib memasang Banner Lomba SEO klikHotel.com 2011 di blog/website selama lomba berlangsung. Dan di-link kehttp://klikhotel.com/seo Image banner bisa diambil di  http://www.klikhotel.com/seo/form.html
  8. Peserta dilarang menggunakan domain utama ataupun subdomain yang mengandung target kata kunci.
  9. Blog ataupun Artikel tidak boleh menyinggung SARA, berbau pornografi dan melanggar undang undang yang berlaku di Republik Indonesia.
  10. Panitia berhak meninjau ulang peraturan seperti menambah, mengurangi peraturan menyesuaikan dengan perkembangan lomba seo.
  11. Satu orang hanya dapat memperoleh satu hadiah. Peserta boleh mendaftar beberapa domain, dengan syarat nama, email, dan alamat harus sama.
Menyetujui seluruh syarat dan ketentuan lomba tanpa terkecuali
Anda suka berpergian ke luar kota atau suka berwisata dan apakah anda seorang backpaker. Untuk para wisatawan atau backpacker sekarang semakin mudah memesan hotel. Seiring berkembangnya teknologi informasi yang semakin modern, wisatawan yang suka berwisata ke jogja sekarang dapat  memesan hotel mulai dari hotel melati sampai hotel berbintang dengan reservasi online. Dengan adanya reservasi online memudahkan anda untuk mendapatkan informasi yang lengkap mengenai harga, dan fasilitas tambahan yang ada dihotel tersebut sehingga anda tidak merasa dirugikan atau kecewa, berbeda dengan pemesanan hotel secara manual, mungkin anda akan kecewa dengan pemesanan hotel secara manual karena kamar hotel tersebut tidak sesuai yang anda inginkan, harganya terlalu mahal dan hotel yang ingin anda pesan ternyata kamar nya sudah penuh.
Hotel Murah di Yogyakarta via KlikHotel.com merupakan salah satu cara untuk  menemukan dan memesan hotel murah di Yogyakarta via klikHotel.com dapat dilakukan melalui situs online klikhotel.com. Situs tersebut merupakan situs online yang yang memberika layanan booking atau reservasi hotel di berbagai wilayah seperti:
  • Hotel Murah Hotel Murah di Bandung via KlikHotel.com
  • Hotel Murah di Jakarta via KlikHotel.com
  • Hotel Murah di Yogyakarta via KlikHotel.com
  • Hotel Murah di Semarang via KlikHotel.com
  • Hotel Murah di Bali via KlikHotel.com
Dengan reservasi hotel via klikhotel.com anda mendapatkan beberapa keuntungan yang ditawarkan dari situs tersebut yaitu anda dapat memesan hotel dengan dua cara, yaitu melalui PC/Laptop atau melalui mobile phone dengan mengunjungi situs klikhotel.com. Selain itu keuntungan lainnya antara lain: anda dapat mengetahui beberapa hotel yang ada diseluruh Indonesia, anda juga bisa mendapatkan diskon untuk promo hotel tertentu dan ada voucher bagi pelanggan setia.
Bagaimana cara pemesanan via klikhotel.com??
1.      Anda harus masuk ke website resminya yaitu www.klikhotel.com
2.      Anda dapat mengakses melalui PC/ laptop atau bisa  melaui mobile phone
Untuk melakukan booking anda dapat melakukan 4 langkah:
a.         memilih kota yang dituju dengan mengisi kotak pada menu option (Yogyakarta)
b.         Memilih hotel. Selain hotel juga ada reservasi sewa apartment , vila, guest house dan properti sejenis yang lainnya. Tentukan kapan anda chek-in dan berapa malam anda menginap dihotel tersebut. Anda dapat mencari berdasarkan kriterian dan harga.
c.         Memilih Kamar. Setelah memilih hotel dengan fasilitas yang anda inginkan, selanjutnya pilih kamar yang sesuai dengan kebutuhan anda karena setiap kamar memiliki fasilitas yang berbeda dengan harga yang berbeda pula.
d.        Isi data pemesan
3.      Pembayaran. Pembayaran dapat dilakukan setelah anda menerima email balasan. Pembayaran dapat dilakukan melalui Transfer Bank (BCA, Mandiri dan Kartu bersama) dan Kartu Kredit (Visa, Master Card atau Paypal).Setelah konfirmasi pembayaran selesai, voucher hotel akan dikirimkan ke alamat email/SMS HP Anda.
4.      Untuk chek-in ke hotel anda harus menunjukan  voucher yang dikirim melalui email maupun SMS saja.

Ingin reservasi hotel murah di Yogyakarta sekarang? kunjungi Hotel Murah via KlikHotel.com sekarang juga dan dapatkan informasi menarik seputar harga Hotel Murah di Yogyakarta. Dengan sistim ini, informasi penginapan, peta lokasi, akomodasi, layanan dan fasilitas dari hotel di Yogyakarta dari hotel murah Jogja hingga hotel bintang dapat tersaji dengan cepat dan mudah.


Ingin ikutan kontes SEO "Hotel Murah di [kota] via KlikHotel.com. Nah ini dia ketentuannya hotel murah via klikhotel.com:
Juara I untuk 5 pemenang :
Uang Tunai Rp. 1.000.000,- + Voucher hotel senilai Rp 500.000,-
Juara II untuk 5 pemenang :
Uang Tunai Rp. 250.000,- + Voucher hotel senilai Rp 500.000,-
Total hadiah : Rp 11.250.000,-
Syarat dan Ketentuan Lomba SEO klikHotel.com
20 November 2011 s/d 20 Februari 2012


  1. Peserta harus mendaftarkan di daftar lomba SEO klikhotel
  2. Peserta yang tidak mendaftar tapi tetap menulis blog tidak akan dianggap sebagai peserta. Pendaftaran dibuka sampai 1 hari sebelum lomba berakhir.
  3. Peserta harus menulis artikel/fair review dengan konsep/tema/kata kunci: "Hotel Murah di [kota] via klikHotel.com" di blog atau webnya masing masing.
  4. Kota/lokasi yang menjadi target perlombaan adalah:
    1. Bandung
    2. Jakarta
    3. Yogyakarta
    4. Semarang
    5. Bali
Contoh Tema artikel :
    • Hotel Murah di Bandung via KlikHotel.com
    • Hotel Murah di Jakarta via KlikHotel.com
    • Hotel Murah di Yogyakarta via KlikHotel.com
    • Hotel Murah di Semarang via KlikHotel.com
    • Hotel Murah di Bali via KlikHotel.com
  1. Konten dalam bahasa Indonesia. Panjang artikel minimal 400 kata dan harus menyertakan maksimal 2 link ke http://www.klikhotel.com dengan anchor text : hotel murah klikhotel.com
  2. Isi artikel dapat berupa :
    • Pengalaman cara booking di klikhotel.com
    • Cerita tentang liburan keluarga
    • Mudahnya booking online, dll.
  3. Pemenang lomba adalah peserta yang blog atau situs webnya tercantum di Google.co.id dengan string "Hotel Murah di [Kota] via klikHotel.com" (Pilihan kota yang di lombakan Bandung/Jakarta/Yogyakarta/Semarang/Bali) pada tanggal 20 Februari 2012 pukul 21.00 WIB, dan berada diurutan ke 1 dan 2 pada kota/lokasi yang disebutkan di atas. Jika pada urutan 1 dan 2 terdapat situs lain yang tidak ikut berpartisipasi dalam lomba ini, maka situs tersebut bukanlah termasuk sebagai pemenang, posisinya akan digantikan oleh situs/blog yang ikut berpartisipasi dalam lomba pada urutan sesudahnya.
  4. Setiap peserta boleh menuliskan artikel untuk lebih dari 1 kota. Namun, satu alamat situs/domain hanya berhak mendapatkan satu hadiah. Jadi apabila Anda ingin memenangkan lebih dari satu kota, maka Anda harus membuat artikel terpisah di website yang lain.
  5. Pemenang yang tertinggi akan dinilai content website-nya. Apabila isinya tidak memberikan informasi yang relevan dengan topik yang dipilih, misal "hotel murah di bandung", tetapi isinya tidak mencerminkan judul tsb, maka akan dianggap gugur dan akan dipilih peserta dengan ranking berikutnya.
  6. Selain membuat artikel untuk lomba, peserta juga wajib untuk membuat artikel yang berisi informasi lomba, peserta boleh meng copy - paste artikel pengumuman lomba ini. Peserta yang tidak memuat artikel lomba ini akan dianggap gugur. Namun harap diingat, artikel tentang informasi lomba ini sendiri tidak akan dinilai oleh tim juri. Hanya artikel yang berisi review/informasi tentang klikhotel-lah yang akan dinilai oleh tim juri.
  7. Peserta wajib memasang Banner Lomba SEO klikHotel.com 2011 di blog/website selama lomba berlangsung. Dan di-link kehttp://klikhotel.com/seo Image banner bisa diambil di  http://www.klikhotel.com/seo/form.html
  8. Peserta dilarang menggunakan domain utama ataupun subdomain yang mengandung target kata kunci.
  9. Blog ataupun Artikel tidak boleh menyinggung SARA, berbau pornografi dan melanggar undang undang yang berlaku di Republik Indonesia.
  10. Panitia berhak meninjau ulang peraturan seperti menambah, mengurangi peraturan menyesuaikan dengan perkembangan lomba seo.
  11. Satu orang hanya dapat memperoleh satu hadiah. Peserta boleh mendaftar beberapa domain, dengan syarat nama, email, dan alamat harus sama.
Menyetujui seluruh syarat dan ketentuan lomba tanpa terkecuali
>> Selengkapnya

Selasa, 24 Januari 2012

PLASTIK BIODEGRADABLE

EDIBLE PACKAGING
Kemasan bio-degradable


A.    LATAR BELAKANG
Bahan makanan pada umumnya sangat sensitif dan mudah mengalami  penurunan kualitas. Salah satu cara untuk mencegah atau memperlambat kerusakan adalah dengan pengemasan yang tepat. Pengemasan telah berkembang sejak lama.
Pola kehidupan manusia sekarang ini hampir tidak terpisahkan dari keberadaan bahan-bahan pengemas. Pengemasan merupakan suatu cara atau perlakuan pengamanan terhadap makanan atau bahan pangan, agar makanan atau bahan pangan baik yang belum diolah maupun yang telah mengalami pengolahan, dapat sampai ke tangan konsumen dengan “selamat, secara kuantitas maupun kualitas. pengemas pada bahan pangan adalah mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungai bahan pangan dari bahaya pencemaran serta gangguan fisik seperti gesekan benturan dan getaran. Di samping itu pengemasan berfungsi sebagai wadah agar mempunyai bentuk yang memudahkan dalam penyimpanan, pengangkutan dan pendistribusiannya. Dari segi promosi pengemas berfungsi sebagai daya tarik pembeli. Keawetan dan konsistensi mutu suatu produk pangan, biasanya sangat dipengaruhi oleh kemasannya. Bahkan tak jarang, konsumen tertarik membeli produk yang dikemas secara baik. Sementara, kemasan yang saat ini banyak digunakan oleh para pengusaha dan pedagang adalah bahan yang terbuat dari plastik ( Naila, 2010).
Jenis kemasan yang telah banyak digunakan adalah bahan sintetis seperti polypropilena, polystirena, polyetilena yang memeliki beberapa kelebihan antara lain bentuknya yang fleksibel dapat mengikuti bentuk produk, transparan, tidak mudah pecah, tidak korosif dan harganya yang relatif murah. Namun ternyata polimer plastik juga mempunyai berbagai kelemahan, yaitu sifat nya yang tidak tahan panas, mudah robek dapat mencemari produk karena migrasi komponen monomer, dan juga kemasan plastic termasuk bahan yang tidak dapat dihancurkan dengan cepat dan alami (non-biodegradable), sehingga   menyebabkan     beban   bagi  lingkungan  khususnya pada negara-negara yang tidak melakukan daur ulang (recycling).
(Menurut syarief,et al 1988 dalam Saleh 2008) ada lima syarat kemasan yaitu penampilan, perlindungan,fungsi dan harga serta biaya penanganan limbah kemasan.Persyaratan diatas menyebabkan pelapis edibel dapat dimanfaatkan sebagai pengemas dengan memperhatikan sifat fisik dan kimia.
Bahan kemasan plastik  telah menimbulkan permasalahan yang cukup serius. Polimer plastic yang tidak mudah terurai secara alami menyebabkan terjadinya penumpukan limbah dan pencemaran lingkukngan. Seiring  dengan  kesadaran  manusia  akan  masalah  ini,  maka  dikembangkanlah jenis kemasan dari bahan organik, dan berasal dari bahan-bahan terbarukan (renewable) dan  ekonomis. Salah  satu  jenis kemasan   yang  bersifat  ramah   lingkungan   adalah kemasan    edible (edible  packaging). Selain itu edible packaging juga dapat menjaga nutrisi produk yang dikemas serta memberikan umur simpan produk yang cukup lama.

B.  ISI
1.    Edible Packaging ( Edible Film/ edible coating)
Edible Packaging dapat dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu yang berfungsi sebagai pelapis (coating) dan yang berbentuk sebagai lembaran (disebut film) sehingga dikenal istilah edible coating dan edible film. Edible packaging merupakan jenis kemasan primer yang sangat aman, karena bersifat edible, alami, nontoksik, dan praktis. Tidak ada perbedaan yang jelas antara edible film dan edible coating, bahkan sering kedua istilah ini digunakan secara bergantian. Tetapi jika lebih dispesifikkan, perbedaan edible film dan edible coating terletak pada metode aplikasinya, coating diaplikasikan dan dibentuk secara langsung pada produk yang dikemas, sedangkan film dibentuk menyerupai lapisan tipis terlebih dahulu, kemudian baru diaplikasikan ke produk yang dikemas Jadi edible coating berfungsi dengan cara melekat langsung pada produk makanan,sedangkan edible film bertindak sebagai bahan lembaran tipis yang berdiri sendiri dan dapat digunakan sebagai pengemas/ pembungkus produk makanan
(Harsunu, 2008).
Edible film didefinisikan sebagai lapisan yang dapat dimakan yang ditempatkan di atas atau di antara komponen makanan (Lee dan Wan, 2006 dalam Hui, 2006). Edible film merupakan lapisan tipis dari materi yang dapat dimakan yang diletakkan diatas permukaan produk makanan untuk menyediakan penghalang bagi uap air, oksigen dan perpindahan padatan dari makanan tersebut. Aplikasi dapat dilakukan langsung pada permukaan makanan  dengan cara pencelupan, penyemprotan atau  brushing. Sebuah pelapisan yang ideal didefinisikan sebagai salah satu cara untuk memperpanjang umur simpan buah segar tanpa menyebabkan keadaan anaerobik dan mengurangi kerusakan tanpa mengurangi kualitas buah
(Avena–Bustillos et al., 1994 dalam Sonti, 2003 dikutip Anonim1, 2011).
Edible film adalah pembungkus yang dapat dimakan. Karena digunakan untuk membungkus bahan pangan makanya harus aman dan saniter. Edible film secara umum dapat didefinisikan sebagai lapisan tipis yang dibuat dari bahan-bahan yang layak untuk dimakan, yang dilapiskan pada permukaan bahan yang dikemas. Penggunaannya sebagai pembungkus misalnya pada permen, sosis, dodol dan lain-lain (Naked Fisher, 2009).

Edible coating adalah lapisan tipis yang dapat dikonsumsi yang digunakan pada makanan dengan cara pembungkusan, pencelupan, penyikatan, atau penyemprotan untuk memberikan penahan yang selektif terhadap perpindahan gas, uap air dan bahan terlarut serta perlindungan terhadap kerusakan mekanis. Edible coating digunakan untuk membungkus bahan pangan sehingga aman dan saniter. Edible coating mempunyai potensi besar dalam berbagai macam penggunaan, dapat melapisi permukaan makanan, memisahkan komponen-komponen yang berbeda, atau berperan kantong atau pembungkus. Meskipun edible coating tidak dapat mengganti secara total fungsi dari pengemas sintetik, namun edible coating memiliki potensi untuk mengurangi bahan pengemas sintetik (Naked Fisher, 2009).

2.               Sifat Fisik edible film/ coating



Sifat-sifat fisik edible film/ coating antara lain:
·      Ketebalan edible film
Ketebalan merupakan sifat fisik edible film yang besarnya dipengaruhi oleh konsentrasi hidrokoloid pembentuk edible film dan ukuran plat kaca pencetak. Ketebalan edible film mempengaruhi laju uap air, gas dan senyawa volatil lainnya. Sebagai kemasan, semakin tebal edible film, maka kemampuan penahannya akan semakin besar atau semakin sulit dilewati uap air, sehingga umur simpan produk akan semakin panjang (Mc. Hugh, 1994). Kepaduan dari edible film atau lapisan pada umumnya meningkat secara proporsional dengan ketebalan (Guilbert and Biquet, 1990 Dikutip Anonim1, 2011).
·      Transmisi uap air edible film
Edible film dari bahan dasar lipid mempunyai laju transmisi uap air dan kekuatan mekanik yang rendah, sedangkan edible film berbahan dasar hidrokoloid seperti protein dan karbohidrat bersifat kuat, tetapi laju transmisi dan laju uap air nya tinggi. Pada edible film komposit, yang merupakan gabungan dari protein dan lipid atau dari karbohidrat dan lipid memiliki laju transmisi uap air lebih rendah dibanding film dengan bahan dasar karbohidrat dan protein, tetapi memiliki kekuatan mekanik yang lebih kuat dibanding film dengan film dengan bahan dasar lipid. Sifat penahan gas dan uap air dari edible film/coating dipengaruhi oleh komposisi, gelembung udara, dan lubang film. Pembentukan gelembung udara dan kemungkinan adanya lubang dipengaruhi oleh teknik preparasi dan komposisi kimia,termasuk komposisi bahan dasar penyusun konsentrasi dari plasticizer. Adanya gelembung udara dan lubang mempengaruhi karakteristik permeabilitas film ( Harsunu, 2008).
·      Warna edible film
Perubahan warna edible film dipengaruhi oleh jumlah konsentrasi bahan pembentuk edible film dan suhu pengeringan . Warna edible film akan mempengaruhi penampakan produk sehingga lebih menarik (Rayas et al., 1997 Dikutip Anonim1, 2011)
·      Perpanjangan edible film atau elongasi
Perpanjangan edible film atau elongasi merupakan kemampuan perpanjangan bahan saat diberikan gaya tarik. Nilai elongasi edible film menunjukkan kemampuan rentangnya
(Gontard et al., 1993 Dikutip Anonim1, 2011).
·      Kekuatan peregangan edible film atau tensile strength
Kekuatan peregangan edible film merupakan kemampuan bahan dalam menahan tekanan yang diberikan saat bahan tersebut berada dalam regangan maksimumnya. Kekuatan peregangan menggambarkan tekanan maksimum yang dapat diterima oleh bahan atau sampel (Gontard et al., 1993 Dikutip Anonim1, 2011).
3.               Pembuatan edible film
Bahan dasar pembuatan edible film / coating dapat digolongkan menjadi tiga kelompok, yaitu hidrokoloid, lemak, serta campuran (hidrokoloid dan lemak). Hidrokoloid dapat berupa protein dan polisakarida lain, protein yang digunakan sebagai bahan dasar adalah protein jagung, kedelai, wheat gluten, kasein, kolagen, gelatin, corn zein, protein susu dan protein ikan, sedangkan polisakarida yang digunakan dalam pembuatan edible film adalah selulosa dan turunannya (metilselulosa, karboksilmetilselulosa, hidroksipropilselulosa), pati dan turunannya (hidroksipropilamilosa), pektin,  ekstrak ganggang laut (alginat, karagenan, agar), gum, khitosan. Sedangkan lipid yang digunakan adalah lilin alam (bee wax, paraffin wax), asam lemak (asam laurat, oleat, stearat, palmitat) dan emulsifier. Edible film dengan komponen campuran (komposit) dapat berupa film emulsi lipid-hidrokoloid
(Maarif Samsul, 2011).
Polisakarida seperti pati dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan edible film. Pati sering digunakan dalam industri pangan sebagai biodegradable film untuk menggantikan polimer plastik karena ekonomis, dapat diperbaharui, dan memberikan karakteristik fisik yang baik (Bourtoom, 2007).
Ubi-ubian, serealia, dan biji polong-polongan merupakan sumber pati yang paling penting. Ubi-ubian yang sering dijadikan sumber pati antara lain ubi jalar, kentang, dan singkong (Liu, 2005 dalam Cui, 2005). Pati singkong sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam industri makanan dan industri yang berbasis pati karena kandungan patinya yang cukup tinggi (Niba, 2006 dalam Hui, 2006 dalam Wahyu, 2009).
Secara garis besar,mekanisme pembentukan edible film/coating dengan bahan dasar polisakarida yaitu dengan memutuskan bagian polimer untuk membentuk kembali ranatai polimer menjadi matriks film/gel. Hal tersebut dipengaruhi oleh penguapan larutan hidrofilik, ikatan hidrogen, elektrolit dan ikatan ionik. Edible film dapat terbentuk setelah adanya proses penguapan pelarut, pengaturan pH, pembentukan gel atau koagulasi panas. Sifat – sifat edible film/coating yang terbentuk sangat tergantung pada karkteristik bahan dasar nya (Harsunu, 2008).
Pembuatan edible film melalui pembentukan ekstrak rumput laut dilakukan dengan memasukkan karagenan atau alginate sedikit demi sedikit ke dalam air destilata, sambil dilakukan pemanasan pada suhu 50-80 derajat Celcius selama 5 menit dan pengadukan dengan magnetic stirrer kemudian ditambahkan gliserol 2 % dalam campuran tersebut, untuk meningkatkan elastisitas film yang dihasilkan. Penambahan asam palmitat dilakukan setelah semua bahan larut, disertai pemanasan pada suhu 60 derajat Celcius dan pengadukan pada kecepatan stirrer 9-10 selama 20 menit. Setelah larutan mendingin hingga 50 derajat Celcius, tambahkan CaCl2 agar terbentuk gel. Jika semua bahan penyusun tercampur rata, pH larutan diukur dan diatur sampai pH 6 dengan asam klorida.  Proses berikutnya adalah penghilangan gelembung (degassing) yang terbentuk selama pencampuran bahan penyusun dengan menggunakan pompa vakum selama 30 menit. Pengadukan ringan dapat mempercepat proses. Selanjutnya, melakukan pencetakan dengan pelat plastik, lalu dimasukkan ke dalam oven pada suhu 50 derajat C selama 10-12 jam. Tahap pencetakan hingga pengeringan diperlukan jika edible film diaplikaskan secara wrapping.  Pencelupan apabila aplikasinya dengan pencelupan, edible film tidak perlu dikeringkan. Misalnya, aplikasi pada buah salak terolah minimal. Buah salak yang sudah dikupas dicelup dalam larutan edible coating selama 30 menit.

4.               Teknik Aplikasi dan Pemanfaatan edible film/ coating
Teknik asplikasi edible film/ coating dalam dunia industry adalah sebagai berikut:
a.         Pencelupan (dipping)
                      Teknik ini biasanya digunakan pada produk yang  memiliki permukaan kurang rata. Setelah pencelupan, kelebihan bahan coating dibiarkan terbuang. Kemudian produk dibiarkan dingin hingga edible coating menempel. Teknik ini telah diaplikasikan pada produk daging, ikan, produk ternak, buah dan sayuran .
b.      Penyemprotan (Spraying)
                      Teknik ini menghasilkan produk dengan lapisan yang lebih tipis dan lebih seragam daripada teknik pencelupan. Teknik ini digunakan untuk produk yang memiliki dua sisi permukaan, contohnya pizza.
c.       Pembungkusan (cashing)
Teknik ini digunakan dengan cara  membuat film sendiri yang terpisah dari produk. Teknik ini diadopsi dan dikembangkan dari teknik pembuatan edible non film.
d.      Pengolesan (brushing)
Teknik ini dilakukan dengan cara mengoleskan edible coating pada produk. Edible film sebagai edible coating dapat digunakan untuk bahan makanan yang mudah mengalami oksidasi. Aplikasi lainnya adalah dalam mereduksi migrasi lipid seperti dalam industri coklat. Food adiditive seperti flavor, agen antimicrobial, antioksidan dan warna dapat disatukan dalam edible film dan digunakan untuk mengontrol lokasi atau derajat pelepasan aditif dalam bahan makanan (Naked Fisher, 2009).
Pengaplikasian edible film/ coating  pada produk makanan bukan merupakan konsep yang baru dan telah lama dipelajari secara ekstensif. Penerapan edible film dapat memperpanjang masa simpan dan mempertahankan kualitas dari berbagai produk makanan
(Lee dan Wan, 2006 dalam Hui, 2006).
Pengembangan edible film/ coating pada makanan selain dapat memberikan kualitas produk yang lebih baik dan memperpanjang daya tahan, juga dapat merupakan bahan pengemas yang ramah lingkungan. Edible film/ coating memberikan alternatif bahan pengemas yang tidak berdampak pada pencemaran lingkungan karena menggunakan bahan yang dapat diperbaharui dan harganya murah
(Tharamathan, 2003 dikutip Bourtoom, 2007).



5.               Kelebihan dan kekurangan edible film/ coating
Beberapa keunggulan edible film/ coating dibandingkan dengan bahan pengemas lain yaitu (Nisperos-Carriedo et al., 1992; Park et al., 1994; Sothornvit and Krochta, 2000 dalam Sonti ,2003 Dikutip Anonim1, 2011):
1.      Meningkatkan retensi warna, asam, gula , dan komponen flavor
2.      Mengurangi kehilangan berat
3.      Mempertahankan kualitas saat pengiriman dan penyimpanan
4.      Mengurangi kerusakan akibat penyimpanan
5.      Memperpanjang umur simpan
6.      Mengurangi penggunaan pengemas sintetik
Keuntungan penggunaan edible film dibandingkan pengemas tradisional dan pengemas sintetik antara lain (naKEd fiSHer, 2009) :
a.       Dapat dikonsumsi dengan produk yang dikemas, tidak menimbulkan efek beracun.
b.      Jika tidak dimakan, edible film dapat memberikan konstribusi yang baik pada lingkungan karena tidak menimbulkan polusi, dapat didegradasi oleh alam
c.       Dapat mempertinggi sifat organoleptik pada beberapa komponen makanan seperti flavor, warna dan kemanisan.
d.      Dalam edible film/ coating dapat ditambahkan bahan tambahan yang bergizi untuk meningkatkan kualitas edible film/coating
e.       Mampu menambah nutrisi makanan (terutama yang terbuat dari protein).
f.       Edible film dapat diletakkan/digunakan antar bagian makanan atau pada permukaan makanan.
g.      Bahan bakunya murah dan teknologi pembuatannya sederhana..
Edible coating juga dapat mencegah kerusakan bahan akibat penanganan mekanik, membantu mempertahankan integritas structural dan mencegah hilangnya senyawa-senyawa volatile, dan sebagai carrier zat aditif seperti zat antimikrobial dan antioksidan pada bahan
(Kester, 1988)
Edible coating dapat menyediakan perlindungan untuk produk segar dan dapat juga memberikan efek yang sama dengan modified atmosphere storage dengan menyesuaikan dengan komposisi gas internal. Keberhasilan edible coating untuk buah tergantung pada penilihan filmat au coating yang memberikan komposisi gas internal dikehendaki yang sesuai untuk produk tertentu (Park, 2002 dalam Ahmad Shafeg, 2007).
 Kitosan merupakan salah satu jenis polisakarida turunan kitin mempunyai sifat dapat membentuk film yang kuat, elastis, fleksibel dan sulit dirobek sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengemas .Jenis kemasan yang banyak dibuat dari kitosan adalah jenis edible film atau coating. Sifatnya yang edible (dapat dimakan) merupakan keunggulan kitosan sehingga dapat digolongkan ke dalam bahan kemasan yang ramah lingkungan. Sifat lain dari kitosan sebagai bahan edible coating adalah kitosan merupakan barrier yang baik bagi gas dan uap air karena struktur matriksnya. Sifat barrierkitosan ini lebih baik dari pada polimer berbasis makhluk hidup (biobased polymer) lainnya. Kitosan juga mempunyai sifat antimikrobial dan biodegradable. penggunaan kitosan sebagai bahan pengawet danedible coating yang efektif untuk mencegah kerusakan kualitas dan memperpanjang umur simpan produk pangan sangatlah potensial. (Butler et al. 1996).
Kelemahannya, film dari karbohidrat kurang bagus digunakan untuk mengatur migrasi uap air. Karena itu, diperlukan tambahan bahan yang dapat mengurangi / menutupi kekurangan tersebut, yaitu komponen hidrofobik, seperti asam stearat, asam palmitat. Tujuan penambahan komponen hidrofobik adalah memerbaiki permeabilitas uap air dan fleksibilitas, serta menimbulkan efek kilap. Yang kedua ialah plasticizer, untuk mengatasi sifat rapuh lapisan film / coating akibat kekuatan intermolekuler ekstensif. Juga dapat meningkatkan fleksibilitas dan ekstenbilitas lapisan film maupun coating.  Bahan yang dapat digunakan sebagai plasticizer adalah komponen hidrofilik seperti polyol (gliserol, sorbitol, propanediol) dan monosakarida, disakarida, dan oligosakarida. Sebab komponen hidrofilik dapat meningkatkan fleksibilitas film / coating. Salah satu plasticizer yang dapat meningkatkan kualitas edible film / coating dari ekstrak rumput laut adalah gliserol, yang bersifat mudah larut dalam air dan mengikat air (Cui, 2005)

C.    PENUTUP
1.        Kesimpulan
a)      Edible film adalah bahan pengemas organik yang dapat dimakan sekaligus dengan bahan pangan yang dikemasnya, biasa terbuat dari senyawa polisakarida dan turunan lemak.
b)      Edible coating Edible coating adalah lapisan tipis yang dapat dikonsumsi yang digunakan pada makanan dengan cara pembungkusan, pencelupan, penyikatan, atau penyemprotan untuk memberikan penahan yang selektif terhadap perpindahan gas, uap air dan bahan terlarut serta perlindungan terhadap kerusakan mekanis.
c)      Bahan dasar pembuatan edible film / coating dapat digolongkan menjadi tiga kelompok, yaitu hidrokoloid, lemak, serta campuran (hidrokoloid dan lemak).
d)     Aplikasi edible film/ coating antara lain: Pencelupan (dipping), Penyemprotan (Spraying), Pembungkusan (cashing), Pengolesan (brushing).
e)      Kelebihan edible film/ coating antara lain : Dapat dikonsumsi dengan produk yang dikemas, tidak menimbulkan efek beracun, dapat mencegah kerusakan bahan akibat penanganan mekanik.
f)       Kekurangan edible film adalah Kelemahannya, film dari karbohidrat kurang bagus digunakan untuk mengatur migrasi uap air.
EDIBLE PACKAGING
Kemasan bio-degradable


A.    LATAR BELAKANG
Bahan makanan pada umumnya sangat sensitif dan mudah mengalami  penurunan kualitas. Salah satu cara untuk mencegah atau memperlambat kerusakan adalah dengan pengemasan yang tepat. Pengemasan telah berkembang sejak lama.
Pola kehidupan manusia sekarang ini hampir tidak terpisahkan dari keberadaan bahan-bahan pengemas. Pengemasan merupakan suatu cara atau perlakuan pengamanan terhadap makanan atau bahan pangan, agar makanan atau bahan pangan baik yang belum diolah maupun yang telah mengalami pengolahan, dapat sampai ke tangan konsumen dengan “selamat, secara kuantitas maupun kualitas. pengemas pada bahan pangan adalah mencegah atau mengurangi kerusakan, melindungai bahan pangan dari bahaya pencemaran serta gangguan fisik seperti gesekan benturan dan getaran. Di samping itu pengemasan berfungsi sebagai wadah agar mempunyai bentuk yang memudahkan dalam penyimpanan, pengangkutan dan pendistribusiannya. Dari segi promosi pengemas berfungsi sebagai daya tarik pembeli. Keawetan dan konsistensi mutu suatu produk pangan, biasanya sangat dipengaruhi oleh kemasannya. Bahkan tak jarang, konsumen tertarik membeli produk yang dikemas secara baik. Sementara, kemasan yang saat ini banyak digunakan oleh para pengusaha dan pedagang adalah bahan yang terbuat dari plastik ( Naila, 2010).
Jenis kemasan yang telah banyak digunakan adalah bahan sintetis seperti polypropilena, polystirena, polyetilena yang memeliki beberapa kelebihan antara lain bentuknya yang fleksibel dapat mengikuti bentuk produk, transparan, tidak mudah pecah, tidak korosif dan harganya yang relatif murah. Namun ternyata polimer plastik juga mempunyai berbagai kelemahan, yaitu sifat nya yang tidak tahan panas, mudah robek dapat mencemari produk karena migrasi komponen monomer, dan juga kemasan plastic termasuk bahan yang tidak dapat dihancurkan dengan cepat dan alami (non-biodegradable), sehingga   menyebabkan     beban   bagi  lingkungan  khususnya pada negara-negara yang tidak melakukan daur ulang (recycling).
(Menurut syarief,et al 1988 dalam Saleh 2008) ada lima syarat kemasan yaitu penampilan, perlindungan,fungsi dan harga serta biaya penanganan limbah kemasan.Persyaratan diatas menyebabkan pelapis edibel dapat dimanfaatkan sebagai pengemas dengan memperhatikan sifat fisik dan kimia.
Bahan kemasan plastik  telah menimbulkan permasalahan yang cukup serius. Polimer plastic yang tidak mudah terurai secara alami menyebabkan terjadinya penumpukan limbah dan pencemaran lingkukngan. Seiring  dengan  kesadaran  manusia  akan  masalah  ini,  maka  dikembangkanlah jenis kemasan dari bahan organik, dan berasal dari bahan-bahan terbarukan (renewable) dan  ekonomis. Salah  satu  jenis kemasan   yang  bersifat  ramah   lingkungan   adalah kemasan    edible (edible  packaging). Selain itu edible packaging juga dapat menjaga nutrisi produk yang dikemas serta memberikan umur simpan produk yang cukup lama.

B.  ISI
1.    Edible Packaging ( Edible Film/ edible coating)
Edible Packaging dapat dikelompokkan menjadi dua bagian yaitu yang berfungsi sebagai pelapis (coating) dan yang berbentuk sebagai lembaran (disebut film) sehingga dikenal istilah edible coating dan edible film. Edible packaging merupakan jenis kemasan primer yang sangat aman, karena bersifat edible, alami, nontoksik, dan praktis. Tidak ada perbedaan yang jelas antara edible film dan edible coating, bahkan sering kedua istilah ini digunakan secara bergantian. Tetapi jika lebih dispesifikkan, perbedaan edible film dan edible coating terletak pada metode aplikasinya, coating diaplikasikan dan dibentuk secara langsung pada produk yang dikemas, sedangkan film dibentuk menyerupai lapisan tipis terlebih dahulu, kemudian baru diaplikasikan ke produk yang dikemas Jadi edible coating berfungsi dengan cara melekat langsung pada produk makanan,sedangkan edible film bertindak sebagai bahan lembaran tipis yang berdiri sendiri dan dapat digunakan sebagai pengemas/ pembungkus produk makanan
(Harsunu, 2008).
Edible film didefinisikan sebagai lapisan yang dapat dimakan yang ditempatkan di atas atau di antara komponen makanan (Lee dan Wan, 2006 dalam Hui, 2006). Edible film merupakan lapisan tipis dari materi yang dapat dimakan yang diletakkan diatas permukaan produk makanan untuk menyediakan penghalang bagi uap air, oksigen dan perpindahan padatan dari makanan tersebut. Aplikasi dapat dilakukan langsung pada permukaan makanan  dengan cara pencelupan, penyemprotan atau  brushing. Sebuah pelapisan yang ideal didefinisikan sebagai salah satu cara untuk memperpanjang umur simpan buah segar tanpa menyebabkan keadaan anaerobik dan mengurangi kerusakan tanpa mengurangi kualitas buah
(Avena–Bustillos et al., 1994 dalam Sonti, 2003 dikutip Anonim1, 2011).
Edible film adalah pembungkus yang dapat dimakan. Karena digunakan untuk membungkus bahan pangan makanya harus aman dan saniter. Edible film secara umum dapat didefinisikan sebagai lapisan tipis yang dibuat dari bahan-bahan yang layak untuk dimakan, yang dilapiskan pada permukaan bahan yang dikemas. Penggunaannya sebagai pembungkus misalnya pada permen, sosis, dodol dan lain-lain (Naked Fisher, 2009).

Edible coating adalah lapisan tipis yang dapat dikonsumsi yang digunakan pada makanan dengan cara pembungkusan, pencelupan, penyikatan, atau penyemprotan untuk memberikan penahan yang selektif terhadap perpindahan gas, uap air dan bahan terlarut serta perlindungan terhadap kerusakan mekanis. Edible coating digunakan untuk membungkus bahan pangan sehingga aman dan saniter. Edible coating mempunyai potensi besar dalam berbagai macam penggunaan, dapat melapisi permukaan makanan, memisahkan komponen-komponen yang berbeda, atau berperan kantong atau pembungkus. Meskipun edible coating tidak dapat mengganti secara total fungsi dari pengemas sintetik, namun edible coating memiliki potensi untuk mengurangi bahan pengemas sintetik (Naked Fisher, 2009).

2.               Sifat Fisik edible film/ coating



Sifat-sifat fisik edible film/ coating antara lain:
·      Ketebalan edible film
Ketebalan merupakan sifat fisik edible film yang besarnya dipengaruhi oleh konsentrasi hidrokoloid pembentuk edible film dan ukuran plat kaca pencetak. Ketebalan edible film mempengaruhi laju uap air, gas dan senyawa volatil lainnya. Sebagai kemasan, semakin tebal edible film, maka kemampuan penahannya akan semakin besar atau semakin sulit dilewati uap air, sehingga umur simpan produk akan semakin panjang (Mc. Hugh, 1994). Kepaduan dari edible film atau lapisan pada umumnya meningkat secara proporsional dengan ketebalan (Guilbert and Biquet, 1990 Dikutip Anonim1, 2011).
·      Transmisi uap air edible film
Edible film dari bahan dasar lipid mempunyai laju transmisi uap air dan kekuatan mekanik yang rendah, sedangkan edible film berbahan dasar hidrokoloid seperti protein dan karbohidrat bersifat kuat, tetapi laju transmisi dan laju uap air nya tinggi. Pada edible film komposit, yang merupakan gabungan dari protein dan lipid atau dari karbohidrat dan lipid memiliki laju transmisi uap air lebih rendah dibanding film dengan bahan dasar karbohidrat dan protein, tetapi memiliki kekuatan mekanik yang lebih kuat dibanding film dengan film dengan bahan dasar lipid. Sifat penahan gas dan uap air dari edible film/coating dipengaruhi oleh komposisi, gelembung udara, dan lubang film. Pembentukan gelembung udara dan kemungkinan adanya lubang dipengaruhi oleh teknik preparasi dan komposisi kimia,termasuk komposisi bahan dasar penyusun konsentrasi dari plasticizer. Adanya gelembung udara dan lubang mempengaruhi karakteristik permeabilitas film ( Harsunu, 2008).
·      Warna edible film
Perubahan warna edible film dipengaruhi oleh jumlah konsentrasi bahan pembentuk edible film dan suhu pengeringan . Warna edible film akan mempengaruhi penampakan produk sehingga lebih menarik (Rayas et al., 1997 Dikutip Anonim1, 2011)
·      Perpanjangan edible film atau elongasi
Perpanjangan edible film atau elongasi merupakan kemampuan perpanjangan bahan saat diberikan gaya tarik. Nilai elongasi edible film menunjukkan kemampuan rentangnya
(Gontard et al., 1993 Dikutip Anonim1, 2011).
·      Kekuatan peregangan edible film atau tensile strength
Kekuatan peregangan edible film merupakan kemampuan bahan dalam menahan tekanan yang diberikan saat bahan tersebut berada dalam regangan maksimumnya. Kekuatan peregangan menggambarkan tekanan maksimum yang dapat diterima oleh bahan atau sampel (Gontard et al., 1993 Dikutip Anonim1, 2011).
3.               Pembuatan edible film
Bahan dasar pembuatan edible film / coating dapat digolongkan menjadi tiga kelompok, yaitu hidrokoloid, lemak, serta campuran (hidrokoloid dan lemak). Hidrokoloid dapat berupa protein dan polisakarida lain, protein yang digunakan sebagai bahan dasar adalah protein jagung, kedelai, wheat gluten, kasein, kolagen, gelatin, corn zein, protein susu dan protein ikan, sedangkan polisakarida yang digunakan dalam pembuatan edible film adalah selulosa dan turunannya (metilselulosa, karboksilmetilselulosa, hidroksipropilselulosa), pati dan turunannya (hidroksipropilamilosa), pektin,  ekstrak ganggang laut (alginat, karagenan, agar), gum, khitosan. Sedangkan lipid yang digunakan adalah lilin alam (bee wax, paraffin wax), asam lemak (asam laurat, oleat, stearat, palmitat) dan emulsifier. Edible film dengan komponen campuran (komposit) dapat berupa film emulsi lipid-hidrokoloid
(Maarif Samsul, 2011).
Polisakarida seperti pati dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan edible film. Pati sering digunakan dalam industri pangan sebagai biodegradable film untuk menggantikan polimer plastik karena ekonomis, dapat diperbaharui, dan memberikan karakteristik fisik yang baik (Bourtoom, 2007).
Ubi-ubian, serealia, dan biji polong-polongan merupakan sumber pati yang paling penting. Ubi-ubian yang sering dijadikan sumber pati antara lain ubi jalar, kentang, dan singkong (Liu, 2005 dalam Cui, 2005). Pati singkong sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam industri makanan dan industri yang berbasis pati karena kandungan patinya yang cukup tinggi (Niba, 2006 dalam Hui, 2006 dalam Wahyu, 2009).
Secara garis besar,mekanisme pembentukan edible film/coating dengan bahan dasar polisakarida yaitu dengan memutuskan bagian polimer untuk membentuk kembali ranatai polimer menjadi matriks film/gel. Hal tersebut dipengaruhi oleh penguapan larutan hidrofilik, ikatan hidrogen, elektrolit dan ikatan ionik. Edible film dapat terbentuk setelah adanya proses penguapan pelarut, pengaturan pH, pembentukan gel atau koagulasi panas. Sifat – sifat edible film/coating yang terbentuk sangat tergantung pada karkteristik bahan dasar nya (Harsunu, 2008).
Pembuatan edible film melalui pembentukan ekstrak rumput laut dilakukan dengan memasukkan karagenan atau alginate sedikit demi sedikit ke dalam air destilata, sambil dilakukan pemanasan pada suhu 50-80 derajat Celcius selama 5 menit dan pengadukan dengan magnetic stirrer kemudian ditambahkan gliserol 2 % dalam campuran tersebut, untuk meningkatkan elastisitas film yang dihasilkan. Penambahan asam palmitat dilakukan setelah semua bahan larut, disertai pemanasan pada suhu 60 derajat Celcius dan pengadukan pada kecepatan stirrer 9-10 selama 20 menit. Setelah larutan mendingin hingga 50 derajat Celcius, tambahkan CaCl2 agar terbentuk gel. Jika semua bahan penyusun tercampur rata, pH larutan diukur dan diatur sampai pH 6 dengan asam klorida.  Proses berikutnya adalah penghilangan gelembung (degassing) yang terbentuk selama pencampuran bahan penyusun dengan menggunakan pompa vakum selama 30 menit. Pengadukan ringan dapat mempercepat proses. Selanjutnya, melakukan pencetakan dengan pelat plastik, lalu dimasukkan ke dalam oven pada suhu 50 derajat C selama 10-12 jam. Tahap pencetakan hingga pengeringan diperlukan jika edible film diaplikaskan secara wrapping.  Pencelupan apabila aplikasinya dengan pencelupan, edible film tidak perlu dikeringkan. Misalnya, aplikasi pada buah salak terolah minimal. Buah salak yang sudah dikupas dicelup dalam larutan edible coating selama 30 menit.

4.               Teknik Aplikasi dan Pemanfaatan edible film/ coating
Teknik asplikasi edible film/ coating dalam dunia industry adalah sebagai berikut:
a.         Pencelupan (dipping)
                      Teknik ini biasanya digunakan pada produk yang  memiliki permukaan kurang rata. Setelah pencelupan, kelebihan bahan coating dibiarkan terbuang. Kemudian produk dibiarkan dingin hingga edible coating menempel. Teknik ini telah diaplikasikan pada produk daging, ikan, produk ternak, buah dan sayuran .
b.      Penyemprotan (Spraying)
                      Teknik ini menghasilkan produk dengan lapisan yang lebih tipis dan lebih seragam daripada teknik pencelupan. Teknik ini digunakan untuk produk yang memiliki dua sisi permukaan, contohnya pizza.
c.       Pembungkusan (cashing)
Teknik ini digunakan dengan cara  membuat film sendiri yang terpisah dari produk. Teknik ini diadopsi dan dikembangkan dari teknik pembuatan edible non film.
d.      Pengolesan (brushing)
Teknik ini dilakukan dengan cara mengoleskan edible coating pada produk. Edible film sebagai edible coating dapat digunakan untuk bahan makanan yang mudah mengalami oksidasi. Aplikasi lainnya adalah dalam mereduksi migrasi lipid seperti dalam industri coklat. Food adiditive seperti flavor, agen antimicrobial, antioksidan dan warna dapat disatukan dalam edible film dan digunakan untuk mengontrol lokasi atau derajat pelepasan aditif dalam bahan makanan (Naked Fisher, 2009).
Pengaplikasian edible film/ coating  pada produk makanan bukan merupakan konsep yang baru dan telah lama dipelajari secara ekstensif. Penerapan edible film dapat memperpanjang masa simpan dan mempertahankan kualitas dari berbagai produk makanan
(Lee dan Wan, 2006 dalam Hui, 2006).
Pengembangan edible film/ coating pada makanan selain dapat memberikan kualitas produk yang lebih baik dan memperpanjang daya tahan, juga dapat merupakan bahan pengemas yang ramah lingkungan. Edible film/ coating memberikan alternatif bahan pengemas yang tidak berdampak pada pencemaran lingkungan karena menggunakan bahan yang dapat diperbaharui dan harganya murah
(Tharamathan, 2003 dikutip Bourtoom, 2007).



5.               Kelebihan dan kekurangan edible film/ coating
Beberapa keunggulan edible film/ coating dibandingkan dengan bahan pengemas lain yaitu (Nisperos-Carriedo et al., 1992; Park et al., 1994; Sothornvit and Krochta, 2000 dalam Sonti ,2003 Dikutip Anonim1, 2011):
1.      Meningkatkan retensi warna, asam, gula , dan komponen flavor
2.      Mengurangi kehilangan berat
3.      Mempertahankan kualitas saat pengiriman dan penyimpanan
4.      Mengurangi kerusakan akibat penyimpanan
5.      Memperpanjang umur simpan
6.      Mengurangi penggunaan pengemas sintetik
Keuntungan penggunaan edible film dibandingkan pengemas tradisional dan pengemas sintetik antara lain (naKEd fiSHer, 2009) :
a.       Dapat dikonsumsi dengan produk yang dikemas, tidak menimbulkan efek beracun.
b.      Jika tidak dimakan, edible film dapat memberikan konstribusi yang baik pada lingkungan karena tidak menimbulkan polusi, dapat didegradasi oleh alam
c.       Dapat mempertinggi sifat organoleptik pada beberapa komponen makanan seperti flavor, warna dan kemanisan.
d.      Dalam edible film/ coating dapat ditambahkan bahan tambahan yang bergizi untuk meningkatkan kualitas edible film/coating
e.       Mampu menambah nutrisi makanan (terutama yang terbuat dari protein).
f.       Edible film dapat diletakkan/digunakan antar bagian makanan atau pada permukaan makanan.
g.      Bahan bakunya murah dan teknologi pembuatannya sederhana..
Edible coating juga dapat mencegah kerusakan bahan akibat penanganan mekanik, membantu mempertahankan integritas structural dan mencegah hilangnya senyawa-senyawa volatile, dan sebagai carrier zat aditif seperti zat antimikrobial dan antioksidan pada bahan
(Kester, 1988)
Edible coating dapat menyediakan perlindungan untuk produk segar dan dapat juga memberikan efek yang sama dengan modified atmosphere storage dengan menyesuaikan dengan komposisi gas internal. Keberhasilan edible coating untuk buah tergantung pada penilihan filmat au coating yang memberikan komposisi gas internal dikehendaki yang sesuai untuk produk tertentu (Park, 2002 dalam Ahmad Shafeg, 2007).
 Kitosan merupakan salah satu jenis polisakarida turunan kitin mempunyai sifat dapat membentuk film yang kuat, elastis, fleksibel dan sulit dirobek sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pengemas .Jenis kemasan yang banyak dibuat dari kitosan adalah jenis edible film atau coating. Sifatnya yang edible (dapat dimakan) merupakan keunggulan kitosan sehingga dapat digolongkan ke dalam bahan kemasan yang ramah lingkungan. Sifat lain dari kitosan sebagai bahan edible coating adalah kitosan merupakan barrier yang baik bagi gas dan uap air karena struktur matriksnya. Sifat barrierkitosan ini lebih baik dari pada polimer berbasis makhluk hidup (biobased polymer) lainnya. Kitosan juga mempunyai sifat antimikrobial dan biodegradable. penggunaan kitosan sebagai bahan pengawet danedible coating yang efektif untuk mencegah kerusakan kualitas dan memperpanjang umur simpan produk pangan sangatlah potensial. (Butler et al. 1996).
Kelemahannya, film dari karbohidrat kurang bagus digunakan untuk mengatur migrasi uap air. Karena itu, diperlukan tambahan bahan yang dapat mengurangi / menutupi kekurangan tersebut, yaitu komponen hidrofobik, seperti asam stearat, asam palmitat. Tujuan penambahan komponen hidrofobik adalah memerbaiki permeabilitas uap air dan fleksibilitas, serta menimbulkan efek kilap. Yang kedua ialah plasticizer, untuk mengatasi sifat rapuh lapisan film / coating akibat kekuatan intermolekuler ekstensif. Juga dapat meningkatkan fleksibilitas dan ekstenbilitas lapisan film maupun coating.  Bahan yang dapat digunakan sebagai plasticizer adalah komponen hidrofilik seperti polyol (gliserol, sorbitol, propanediol) dan monosakarida, disakarida, dan oligosakarida. Sebab komponen hidrofilik dapat meningkatkan fleksibilitas film / coating. Salah satu plasticizer yang dapat meningkatkan kualitas edible film / coating dari ekstrak rumput laut adalah gliserol, yang bersifat mudah larut dalam air dan mengikat air (Cui, 2005)

C.    PENUTUP
1.        Kesimpulan
a)      Edible film adalah bahan pengemas organik yang dapat dimakan sekaligus dengan bahan pangan yang dikemasnya, biasa terbuat dari senyawa polisakarida dan turunan lemak.
b)      Edible coating Edible coating adalah lapisan tipis yang dapat dikonsumsi yang digunakan pada makanan dengan cara pembungkusan, pencelupan, penyikatan, atau penyemprotan untuk memberikan penahan yang selektif terhadap perpindahan gas, uap air dan bahan terlarut serta perlindungan terhadap kerusakan mekanis.
c)      Bahan dasar pembuatan edible film / coating dapat digolongkan menjadi tiga kelompok, yaitu hidrokoloid, lemak, serta campuran (hidrokoloid dan lemak).
d)     Aplikasi edible film/ coating antara lain: Pencelupan (dipping), Penyemprotan (Spraying), Pembungkusan (cashing), Pengolesan (brushing).
e)      Kelebihan edible film/ coating antara lain : Dapat dikonsumsi dengan produk yang dikemas, tidak menimbulkan efek beracun, dapat mencegah kerusakan bahan akibat penanganan mekanik.
f)       Kekurangan edible film adalah Kelemahannya, film dari karbohidrat kurang bagus digunakan untuk mengatur migrasi uap air.
>> Selengkapnya